庭楓的部落格

　　吃過原住民風味餐、進過法式餐廳，但你品嘗過用原民食材做成的創意料理嗎？史上第一本結合食譜、料理故事、文創食材的《食尚馬非親炙家滋味．初探原鄉之台灣原民香氣食材跨界歐陸文創饗宴》，帶你品嘗這塊土地最天然的滋味！作者馬非老師在旅行中吃遍美食、嘗盡美味，以「賞味旅人」的態度樂享生活。這次特地和來自五星級飯店的主廚孟鼎聯手出擊，將原住民香氣食材顛覆既有框架，開啟尋根的創新之旅。

　　那層層堆疊的豔黃花瓣，交織出芒果的清甜與微酸，底下的慕斯和可口的芒果塊，在視覺上奪目而吸睛。誰也不曾想到，位在巷弄中，有這麼一間引人入勝的甜點店，或許外觀不甚起眼，卻像愛麗絲的夢遊仙境，走進樹洞後有不一樣的世界。

　　在台北車站南陽商圈一帶，各式美食林立，曾經是南陽街補習一族的我，常常吃到不知道該吃什麼才好，沒想到現在畢業多年，居然出現一家結合各式異國風味的「百味坊」，可同時吃到法式、台式、日式等等，每次來都可換個新口味的創意料理嘗鮮一下，對求新變異的學生族或是枯燥乏味的上班族而言，百味坊的料理新概念應該可以滿足很多人！

　　身為淡水人，對淡水美食當然瞭若指掌囉！除了著名的鐵蛋、阿給，常來淡水玩的朋友不難發現，老街上多了伴手禮新選擇──古早味蛋糕！而且每次前往都大排長龍，到底是什麼樣的好滋味讓大家趨之若鶩？就讓庭楓這淡水人來跟大家介紹囉！

　　寒冷的天除了鍋物，熱騰騰的燒烤是許多人的首選！於大直明水路試營運的「炙京燒極上燒肉」走精緻高貴路線，不同於一般的燒肉吃到飽，多以各式醬料醃漬，冷凍抑或食材新鮮度在重口味的掩蓋下，吃不出原始滋味，炙京燒希望用食材原味，讓客人體驗貴族般的享受，讓食材回歸最原始的純粹，以日式的懷石料理和燒烤加以改良，無論鮮度或口感，高標準的檢視禁得起考驗！